Espaguetis de calabacín con salsa de aguacate

Receta de Espaguetis de calabacín con salsa de aguacate

Verduras

Receta publicada hace 2 semanas por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • aguacate
  • Un diente de ajo
  • limon
  • calabacin
  • salmon ahumado
  • Tomates cherry
  • Nueces
  • Albahaca

Observaciones

El cortador de calabacín se puede comprar por internet por unos 5-6 Euros. También lo venden en algunas tiendas físicas o directamente los podéis comprar hechos del Mercadona.

Elaboración

Pelar el aguacate y pasarlo por la batidora junto con 4-5 nueces, albahaca, un diente de ajo pequeño (si te gusta que pique un poco), pimienta y un poquito de jugo de limón.


Pelamos un calabacín con la forma de los espaguetis. Necesitamos un pelador de calabacín especial para hacer los espaguetis o comprar los que vienen ya hechos del Mercadona.


Cortamos unos tomatitos cherry y algunos trozos de salmón ahumado y se lo echamos a los espaguetis. Por último añadimos la salsa y removemos bien.


Sobre el autor

@lauradelatorre

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2 Comentarios

@ernestobretodeau   hace 1 semana

Hola! Lo primero felicitarte por tu receta y animarte a seguir subiendo nuevas

@lauradelatorre   hace 4 días

Muchas gracias!! Me alegro de que te haya gustado

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