Espaguetis con salmon y gambasEspaguetis con salmon y gambas

Receta de Espaguetis con salmon y gambas

Pastas y Pizzas

Receta publicada hace 3 años por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 Cucharada de Hojas de albahaca fresca
  • 1 Pizca de Sal y pimienta
  • 115 Gramos de Gambas peladas y cocidas
  • 350 Gramos de Espaguetis
  • 150 Mililitros de Nata
  • 6 Tomates de pera
  • 200 Mililitros de Vino blanco
  • 300 Gramos de Filete de salmón

Elaboración

Ponemos el salmón en una olla pequeña y poco profunda con la piel hacia arriba, le añadimos el vino, la albahaca y espolvoreamos con sal y pimienta. Lo llevamos a ebullición, tapamos la cacerola y dejamos a fuego bajo no más de 5min. Sacamos el pescado y lo reservamos. En el líquido que ha quedado de cocinar el salmón, añadimos la nata y el tomate, lo ponemos a hervir y removemos bien para que se ligue, bajamos la intensidad del fuego y lo dejamos unos 10-15min. Mientras, vamos cociendo la pasta tal y como nos lo diga el fabricante. Deshacemos el salmón en trozos grandes quitando la piel y las espinas, lo añadimos a la salsa con las gambas y agitamos hasta tener todo cubierto. Probamos y rectificamos de sal si fuera necesario. Ponemos la pasta en un bol y vertemos por encima la salsa con el pescado. Decoramos con albahaca


Sobre el autor

@Iratxe

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