Espaguetis con pesto de brócoli y limón

Únicamente 3 pasos de Espaguetis con pesto de brócoli y limón, una conocida receta de Pasta y Pizzas ¡Rica rica!. Ingredientes: Ajo, Frutos secos, Brocoli, Hierbas y especias, Limon, Tomate y Pasta. El tiempo de elaboracion es de Entre 15 y 30 minutos. Anímate a cocinar una auténtica receta Mediterránea. Su nivel de dificultad es Fácil ¡Oído cocina!


Valoración39 Likes4.4 / 5
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

4
  • 1 manojo de brócoli
  • 100 Gramos de almendras o piñones
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 limón (Zumo y ralladura)
  • 0.5 Cucharaditas de sal
  • 1 manojo de hierbas frescas, en mi caso, perejil y albahaca fresca
  • 0.5 Tazas de aceite de oliva virgen extra
  • 350 Gramos de espaguetis o cualquier otra pasta de tu elección
  • 5 inflorescencias de brócoli
  • 1 Cucharadita de pimentón dulce
  • 1 Pizca de sal
  • 6 Tomates en aceite

Elaboración

Hacer el pesto mediante la combinación de todos los ingredientes en un procesador de alimentos hasta obtener un pesto bien mezclado y triturado.

Hervir la pasta según las instrucciones del paquete.

En una sartén grande aparte, poner un poco de aceite de oliva y tostar ligeramente la cucharadita de pimentón. Incorporar seguidamente los manojitos de brócoli y saltear durante un par de minutos. Salpimentar al gusto.

Escurrir la pasta una vez esté al dente. Retirar los ramilletes de brócoli y añadir la pasta cocida a la sartén. Encender el fuego e incorporar y el pesto. Saltear a fuego medio durante 5-6 minutos.


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Observaciones

Servir bien caliente junto a los tomates en aceite y los ramilletes salteados de brócoli.



Más información del autor

Tiene 26 recetas y 97 seguidores


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  • Imagen de perfil de @DiegoA
    Por @DiegoA|hace 4 años

    madremia que cosa mas rica!!!!!!!!!

  • Imagen de perfil de @Marineraa
    Por @Marineraa|hace 4 años

    He triturado todo el brocoli que a mis niños no les gusta y ha quedado un pesto buenisimo siguiendo tu receta!!!!

    Foto del comentario de @Marineraa

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