Espaguetis con migas de pan, anchoas y chile

Receta de Espaguetis con migas de pan, anchoas y chile

Pastas y Pizzas

Receta publicada hace 9 meses por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 150 Gramos de Espaguetis
  • 2 Panes rallados (migas de pan)
  • 200 Gramos de Anchoas frescas (sin cabeza, sin espinas y cola, solo los filetes)
  • 1 Chile picante pequeño picado
  • 3 Cucharadas de Perejil picado
  • 1 Diente de ajo
  • 8 Tomates cherry cortados en 4
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración

Tostar las migas de pan en un sartén antiadherente sin añadir aceite, mezclando continuamente hasta que sea bien dorado y reservar.


En otra sartén con un poquito de aceite dorar las anchoas junto con el ajo finamente picado y perejil, añadir los tomates cherry cortados en 4 y el chile picante, saltear unos 5 minutos. Sal y pimienta si desea agregar.


Hervir los espaguetis con unos granitos de sal y cuando estén al dente escurrirlos. Verter los espaguetis a la sartén con la salsa que hemos preparado y mezclar bien. En el plato de portada espolvorear migas de pan dorado, añadir un chorrito de aceite de oliva y perejil picado al gusto.


Sobre el autor

@Josefinaenitalia

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