Espaguetis con jamon y palitos de cangrejo

Receta de Espaguetis con jamon y palitos de cangrejo

Pastas y Pizzas

Receta publicada hace 9 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Verano
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 300 gramos de tomate frito
  • 300 gramos de jam
  • 200 gramos de palitos de cangrejo
  • 300 gramos de espaguetis
  • pimienta cayena
  • 2 decilitros de aceite de oliva
  • sal

Observaciones

La pasta es uno de los alimentos base de la dieta mediterránea. Es rica en hidratos de carbono complejos por lo que supone una buena fuente de energía, mientras que su contenido de grasa es prácticamente nulo. En este caso, los espaguetis se acompañan de palitos de cangrejo, jamón york y tomate, por lo que el contenido de proteínas, así como el de vitaminas y sustancias con acción antioxidante va a verse incrementado. Además, la pasta es uno de los alimentos preferidos por los más pequeños, por lo que puede incluirse en el plato otros alimentos que no resulten de su agrado para que vayan acostumbrándose a su sabor.

Elaboración

Ponemos una cazuela alta con agua al fuego. Cuando comience a hervir, añadimos un puñado de sal gorda y cocemos los espaguetis durante unos 8 minutos, luego los escurrimos y los pasamos por el chorro de agua fría. Picamos la cebolla en brunoisse -picado muy finito en cuadraditos- y la pochamos a fuego muy suave. Cuando la cebolla está pochada subimos el fuego y añadimos los trozos de palitos de cangrejo y el jamón cortado en tacos. Salteamos todo el conjunto y añadimos la salsa de tomate y un poco de pimienta cayena. Ponemos a punto de sal y acompañamos los espaguetis con esta salsa.


Sobre el autor

@EroskiConsumer
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1 Comentarios

@rosmri   hace 1 año

Hola

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