Espaguetis con hummus y brócoli

Receta de Espaguetis con hummus y brócoli

Pastas y Pizzas

Receta publicada hace 1 semana por


Fácil
Menos de 15 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • 1 Cebolla
  • 2 Dientes de ajo
  • Un puñado de brócoli
  • 200 Gramos de Hummus
  • 250 Gramos de Espaguetis Integrales
  • 1 Limón
  • Un puñado de anacardos
  • Sal
  • Pimienta

Observaciones

NO soy la autora de la foto. Ésta corresponde a @realfooding en Instagram.

Variantes: se puede añadir espinacas o cualquier otra verdura en lugar de brócoli. Podemos cambiar los anacardos por cualquier otro fruto seco (piñones...).

Elaboración

1. Cocemos los espaguetis al dente. Mientras tanto seguimos con los siguientes pasos.

2. Cortamos la cebolla y el ajo y los sofreímos.

3. Añadimos el brócoli y las especias.

4. Incorporamos el hummus y un poco del agua de la cocción de la pasta.

5. Mezclamos los espaguetis con la salsa y rallamos un poco de ralladura de limón en el plato.

6. Decoramos con unos anacardos naturales.


Sobre el autor

@alejandragaco

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