Espaguetis con gambas al ajillo

Receta de Espaguetis con gambas al ajillo

Pastas y Pizzas

Receta publicada hace 1 década por

@Pablo

Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Otoño
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • perejil
  • 1 guindilla
  • 250 gramos gambas peladas
  • 3 dientes ajo
  • 300 gramos espaguetis
  • aceite
  • sal

Elaboración

Cocemos los espaguetis en abundante agua hirviendo con una pizca de sal.
Cuando estan al dente, tras unos 6 minutos de cocci³n (cocidos pero con un puntito en el centro de crudo) refrescamos bajo el chorro del agua los espaguetis; escurrimos, untamos con un poco de aceite de oliva virgen y reservamos.

En una sartn doramos los dientes de ajos fileteados y la guindilla, añadimos las gambas y despues la pasta.

Salteamos todo junto unos instantes y espolvoreamos con el perejil picado.

Servimos al instante.


Sobre el autor

@Pablo
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1 Comentarios

@haizeagarcia28   hace 10 meses

Hoy la he probado, con una ligera variación. Añadiendo un chorrito de vino blanco y un poco de agua justo después de sofreír el ajo y las gambas, y dejando que reduzca antes de añadir los espaguetis, queda un plato inmejorable. ¡Gracias por compartir la receta!

Foto del comentario de @haizeagarcia28
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