Receta de Espaguetis con calabaza y setas

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Fácil Entre 15 y 30 minutos
Otoño Mediterránea

Ingredientes

4
  • 1 Cebolla
  • 1 Ajo
  • 50 Gramos de Panceta iberica
  • 150 Gramos de Calabaza
  • 200 Gramos de robellones
  • 50 Mililitros de Vino
  • 250 Gramos de Espaguetis

Elaboración

Sofreir en una sartén la cebolla picada con el diente de ajo picado y la panceta cortada en pequeñas tiras

Añadir al sofrito la calabaza troceada primero y unos cinco minutos despues los robellones tambien troceados

Añadir un chorro de vino blanco al sofrito

Mientras se hace el sofrito se calienta agua en una cacerola y se hierve la pasta con sal y un chorro de aceite.

Escurrir la pasta cuando esté al dente, enjuagar con agua fria y añadir a la sartén donde está el sofrito.

Mezclar durante cinco minutos la pasta y el sofrito en la sartén y luego serrvir.


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Observaciones

Plato muy rico ideal para el otoño, cuando se pueden conseguir robellones y en plena epoca de la calbaza



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