Espaguetis con calabaza y setas

Receta de Espaguetis con calabaza y setas

Pastas y Pizzas

Receta publicada hace 1 semana por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Otoño
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 Cebolla
  • 1 Ajo
  • 50 Gramos de Panceta iberica
  • 150 Gramos de Calabaza
  • 200 Gramos de robellones
  • 50 Mililitros de Vino
  • 250 Gramos de Espaguetis

Observaciones

Plato muy rico ideal para el otoño, cuando se pueden conseguir robellones y en plena epoca de la calbaza

Elaboración

Sofreir en una sartén la cebolla picada con el diente de ajo picado y la panceta cortada en pequeñas tiras


Añadir al sofrito la calabaza troceada primero y unos cinco minutos despues los robellones tambien troceados


Añadir un chorro de vino blanco al sofrito


Mientras se hace el sofrito se calienta agua en una cacerola y se hierve la pasta con sal y un chorro de aceite.


Escurrir la pasta cuando esté al dente, enjuagar con agua fria y añadir a la sartén donde está el sofrito.


Mezclar durante cinco minutos la pasta y el sofrito en la sartén y luego serrvir.


Sobre el autor

@antonioperezg

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