Espaguetis boloñesa

Receta de Espaguetis boloñesa

Pastas y Pizzas

Receta publicada hace 8 años por


Intermedia
Entre 15 y 30 minutos
Otoño
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 50 gramos queso parmesano rallado
  • 1 cebolla
  • 500 gramos salsa de tomate
  • 150 gramos carne de ternera picada
  • 2 cucharadas mantequilla
  • 250 gramos espaguetis
  • aceite de oliva
  • nuez moscada
  • perejil
  • sal
  • pimienta

Elaboración

Ponemos al fuego una cazuela con abundante agua y sal.Cuando empieza a hervir, añadimos los espaguetis y la mantequilla y cocemos durante unos 12 minutos.Cuando la pasta esté al dente, es decir, cocida pero un poco cruda en su interior, sacamos y escurrimos con abundante agua fría. En otra cazuela disponemos el aceite, la cebolla picada en brunoise (picado muy fino), la carne y una pizca de sal y damos vueltas hasta que se haga. Cuando esté hecha, espolvoreamos con pimienta y nuez moscada, damos una vuelta, añadimos la salsa de tomate y retiramos del fuego.Colocamos los espaguetis escurridos en una olla y añadimos la boloñesa. Espolvoreamos con el queso rallado y el perejil picadito e introducimos en el horno durante 10 minutos.


Sobre el autor

@Pablo
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2 Comentarios

@montsemunte   hace 2 años

falta la receta de la salsa de tomate

@montsemunte   hace 2 años

pero está bien

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