Receta de Espaguetis al pesto

Valoración77 Likes4.8 / 5
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

4
  • 1 diente de ajo
  • Tazas de 1/4 de taza de queso parmigiano en polvo
  • 1/4 de taza de piñones
  • 1/4 de taza de queso pecorino romano en polvo
  • 1/3 de taza de aceite de oliva virgen extra
  • 1 Pizca de sal
  • Gramos de 3 puñados de hojas de albahaca
  • 500 Gramos de pasta

Elaboración

Lo especial de esta receta es que la salsa está hecha a mano.

Ponemos el diente de ajo, las hojas de albahaca, los piñones, los dos quesos, el aceite y la pizca en la thermomix, todo junto, hasta conseguir que la salsa quede un poco espesa. Sino tenemos ninguna máquina similar también se puede hacer con un mortero.

Siguientemente, ponemos a hervir pasta fresca y, una vez hecha, la mezclamos con la salsa.


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