Receta de Espaguetis de calabacin son salmon y salsa de aguacate

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España
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

4
  • 2 Calabacin
  • 2 Huevo
  • 50 Gramos de Queso
  • 1 Aguacate
  • Zumo de limon
  • 2 Pizcas de Cebollino
  • 1 Pizca de Pimienta
  • sal
  • ajo
  • salmon ahumado
  • tomates cherry
  • harina de espelta

Elaboración

Cortar los calabacines con un espiralizador de verduras, echarles sal y aceite y reservar en un bol

Cocer dos huevos duros (10min desde que empieza a hervir)

Batir el queso con el aguacate, y mezclarlo con sal, pimienta, cebollino, zumo de limon, un cuarto de ajo y aceite.

Cortar tomates cherry en dos y saltear en una sarten 5min, echamos los espagueties de calabacin y los espolvoremos con harina de espelta para que se sequen.
Despues echamos la salsa de aguacate, el salmon cortardo y los huevos picado. remover y servir


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