Espagueti carbonara

Receta de Espagueti carbonara

Pastas y Pizzas

Receta publicada hace 7 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Primavera
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|1|
  • 1 yema de huevo
  • 2 lonchas de panceta ahumada
  • 75 gr espaguetis
  • 25 gr queso parmesano
  • sal
  • pimienta

Elaboración

Cortamos en tiras la panceta y la hacemos a la plancha. Ponemos un pellizco de sal en abundante agua hirviendo, añadimos los espaguetis y removemos un poco para que no se peguen. En un bol, batimos la yema de huevo, rallamos el parmesano, mezclamos todo bien y añadimos un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta, volviendo a mezclar. Cuando los espaguetis estén cocidos, los escurrimos y los juntamos con la yema de huevo, añadimos la panceta, mezclamos todo bien y listo para servir.


Sobre el autor

@ElCocineroFiel
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