Receta de Escalope de inde (vieiras) a la crème fraîche y champiñones
@rodolphe80
Francia
Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea
Ingredientes
4
- 4 vieiras
- 250 Gramos de champiñones
- Gramos de 1 tarro de crème fraiche
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
Elaboración
Cocinamos las vieiras al vapor y reservamos el jugo y las vieiras. Ahora sumamos la crème fraîche al jugo y dejamos que espese a fuego lento.
Es el turno de los champiñones. Los añadimos a la sartén y dejamos que se hagan unos cinco minutos sin subir el fuego. Echamos las vieiras para que se terminen de hacer junto con los champiñones en la salsa otros cinco minutos más.
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Observaciones
Servir con arroz o con unas patatas. Con unas verduras también casa bien.
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