Receta de Escalivada
Verduras
Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Mediterránea
Ingredientes
¿Para cuantas personas?
|4|
- 1 pimiento rojo
- 1 berenjena
- 1 cebolla
- 2 tomates
- 1 Pizca de sal
- 1 Pizca de aceite de oliva
Observaciones
Mi escalivada lleva pimiento rojo, berenjena, cebolla y tomate, pero puedes añadirle las verduras que más te gusten.
Elaboración
Hornear a 180 ºC durante 25 minutos el pimiento rojo, la berenjena y la cebolla pelada con un chorrito de aceite de oliva.
Darle la vuelta a las verduras y añadir los tomates.
Hornear 15 minutos más.
Dejar enfriar y pelar el pimiento rojo, la berenjena y los tomates.
Cortar las verduras en tiras finas.
Colocar en el plato las verduras y aliñar con sal y aceite de oliva.
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