Escalivada

Lista en 3 pasos de Escalivada, una receta del grupo Carnes ¡Con fundamento!. Ingredientes: Calabacin, Cebolla, Hierbas y especias, Pimiento, Ternera, Tomate y Cebolleta, cocínala en Entre 30 min. y 1 hora (según su autor), una receta genuina de la cocina Mediterránea, de dificultad Fácil ¡A por ella!


Valoración13 Likes4.9 / 5
Fácil Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

3
  • 1 Cebolla
  • 1 Pimiento rojo
  • 1 Pimiento verde
  • 2 Tomates
  • 1 calabacín pequeño
  • 3/4 kg Carne de rana ( ternera)
  • Sal
  • Oregano
  • Aceite

Elaboración

Cortar en juliana las verduras. Colocar en la bandeja: pimientos, cebolla, tomate y calabacín. Ir saltando por capas. Al finalizar espolvorear orégano y un chorrito de aceite.

Colocar la pieza de carne. Salar, espolvorear orégano y un chorrito de aceite.

Meter al horno precalentado durante 50 min aproximadamente (25 min por cada lado) a 170ºC con calor arriba y abajo + aire.


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