Receta de Escalivada
@jorgereleagall
España
Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Mediterránea
Ingredientes
3
- 1 Cebolla
- 1 Pimiento rojo
- 1 Pimiento verde
- 2 Tomates
- 1 calabacín pequeño
- 3/4 kg Carne de rana ( ternera)
- Sal
- Oregano
- Aceite
Elaboración
Cortar en juliana las verduras. Colocar en la bandeja: pimientos, cebolla, tomate y calabacín. Ir saltando por capas. Al finalizar espolvorear orégano y un chorrito de aceite.
Colocar la pieza de carne. Salar, espolvorear orégano y un chorrito de aceite.
Meter al horno precalentado durante 50 min aproximadamente (25 min por cada lado) a 170ºC con calor arriba y abajo + aire.
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