Receta de Escabeche
@hangover890
Costa Rica
Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Latina
Ingredientes
12
- 4 Hojas de laurel
- 350 Mililitros de Salsa inglesa
- 12 Guineos
- 1 Coliflor
- 4 Cucharadas de Sal
- 250 Mililitros de Salsa de tomate
- 1 Bolsa de Bainica pequeña
- 1 Taza de agua
- 1.25 Taza de Vinagre
- 1 Zanahoria grande
- 1 Cebolla grande
- 1 Chila/ Chile dulce
Elaboración
Se colocan los ingredientes en una olla onda de la siguiente manera y orden.
Las bainicas partidas a la mitad y sin las puntas.
Zahanoria en trozos al gusto.
La coliflor en pedazos.
El guineo en rodajas delgadas.
La chila/Chile dulce en tiritas.
Cebolla picada en rodajas.
Agregar el vinagre, la taza de agua, las salsas y las 4 cucharadas de sal.
Se cocina a fuego lento con la tapa de la olla puesta, una vez que la bainica este cocinada revolver todo y dejar enfriar.
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