Entrante de melon con jamon iberico

Receta de Entrante de melon con jamon iberico

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Receta publicada hace 9 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Verano
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 8 tomatitos cóctel
  • ensalada de hojas variadas
  • 150 gramos de jamón ibérico en lonchas finas
  • 1 melón pequeño
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • sal

Observaciones

Este entrante, resulta refrescante y sabroso por la acertada mezcla de sus ingredientes. Se trata de una deliciosa ensalada, sencilla y rápida de preparar, un plato muy nutritivo y rico en vitaminas y minerales. Además este plato conserva todos sus nutrientes ya que los ingredientes que componen la ensalada son crudos (melón, jamón, lechuga y tomatitos). El melón es el ingrediente principal de esta ensalada. Contiene gran cantidad de agua por lo que su valor calórico es bajo. Es una fuente excelente de provitamina a (betacaroteno), vitamina c e hidratos de carbono. El melón junto con el jamón ibérico crean una combinación perfecta de sabor dulce y salado. El jamón ibérico es un producto de excelente calidad, rico en proteínas de alto valor biológico y en grasas de buena calidad. Este delicioso plato es adecuado para todas las edades por su valor nutritivo y es una forma alternativa de fomentar el consumo de fruta para las personas que no acostumbran a tomarla.

Elaboración

Cortamos el melón en bastones regulares o con el tubito para sacar los corazones de las manzanas.

Envolvemos cada trozo de melón con una loncha de jamón e insertamos los dos ingredientes en una brocheta con medio tomatito cóctel. Los introducimos, tapados, en la nevera. Se servirá como mínimo después de 30 minutos, ya que es un plato para consumir frío.

Acompañamos las brochetas con una base de hojas de lechugas variadas. En el momento de servir, además, aliñamos con una vinagreta elaborada con el aceite de oliva, el vinagre balsámico y una pizca de sal.


Sobre el autor

@EroskiConsumer
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