Ensaladilla rusa

Receta de Ensaladilla rusa

Verduras

Receta publicada hace 5 años por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Verano
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 lata de aceitunas rellenas
  • 1 lata de yemas de espárragos
  • 1 lata de guisantes
  • 2 huevos
  • 2 zanahorias
  • 2 patatas
  • 1 lata de maicitos cocidos
  • 1 lata de atún
  • mahonesa

Observaciones

Se puede conservar en la nevera un día.

Elaboración

Ponemos en agua hirviendo las dos patatas lavadas pero sin sacarles la monda y las dos zanahorias. Por otro lado hacemos lo mismo con los dos huevos para que se cuezan. Cuando esté todo cocido, mondamos las patatas y las zanahorias y machacamos todo en un bol. Añadimos también los huevos cocidos en trocitos. Metemos ahora en el bol los guisantes escurridos, las yemas de espárragos y aceitunas (dejando unos pocos para el final) y los maicitos cocidos. Escurrimos el atún sacándole todo el aceite y lo añadimos al bol. Ahora añadimos la mahonesa que en este caso es de bote pero se le puede añadir mahonesa casera recién echa. Mezclamos todo a medida que vamos poniendo la mahonesa y cuando este toda impregnada de mahonesa decoramos por encima con las aceitunas y las yemas de espárragos que dejamos reservados al principio y lista para servir.


Sobre el autor

@JoseCarlos(jcmaxi)
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1 Comentarios

@karenmartinez   hace 1 año

falto el aceite vinagre y muchos les echan remolachas y zanahoria aqui se prepara siempre

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Comenta sobre Ensaladilla rusa

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