Receta de Ensaladilla rusa

Valoración88 Likes4.7 / 5
España
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Global

Ingredientes

6
  • 1.5 Kilo de patatas
  • 4 zanahorias
  • 300 Gramos de judías verdes
  • 4 huevos
  • 1 Taza de guisantes
  • 2 atún natural
  • 2 pimientos morrones en lata
  • 1 Taza de aceitunas verdes o negras
  • mayonesa Ligeresa (o cualquier otra)

Elaboración

Vamos a preparar una ensaladilla rusa que suele hacer mucho mi madre, y que a mi me chifla!
Lo primero que vamos a hacer es picar toda la verdura en trozos pequeños (patatas, zanahorias y las judías). Se lavan bien y las ponemos en una olla express (o cualquier otro tipo) para hervirlas con un puñadito de sal. A parte vamos a cocer los huevos en una ollita. Una vez hecho, lo volcamos en un recipiente para seguir añadiendo el resto de ingredientes. Picamos los huevos y lo añadimos, los guisantes (en éste caso usamos de lata), el atún, los pimientos morrones (rojos) y aceitunas picaditas (negras o verdes). Por último echamos una buena cantidad de mayonesa y removemos. Suelo terminar decorándolo con ralladura de un huevo cocido, unas tiras de pimiento y aceitunas. Cuando se enfríe a temperatura ambiente lo podemos meter en la nevera para que se conserve fresquita. Y listo! Ya tenemos una rica ensaladilla rusa ¡buen provecho!.


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