Receta de Ensaladilla rusa

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España
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

4
  • 4 Patatas gordas
  • 4 Huevos cocidos
  • 4 Cucharadas de Picadillo de variantes escurridas
  • 1 Bote de olivas rellenas de anchoa mediano
  • 3 Latas de atún en aceite
  • 1 Tarro de mahonesa
  • 2 Latas de pimiento morron

Elaboración

Poner en una olla las patatas a cocer con sal hasta que esten hechas.
Una vez cocidas retirar el agua y chafarlas con un tenedor y añadirles un pocode sal. (Estando aun calientes es mas facil chafarlas).

Añadir los variantes, el atun, las olivas partidas (dejar unas cuantas para decorar).

Pelar los huevos y dos de ellos rallarlos y mezclarlos también, el pimiento morron partido pequeño y mezclar bien todos los ingredientes.

Añadir la mahonesa reservando un poco para adornar.

Una vez que esta todo bien mezclado emparejar en una fuente o taper.

Poner mahonesa por encima de toda la capa de arriba de la ensaladilla, rallarle uno de los huevos, adornar con tiras de pimiento morron, huevo cortado y las olivas.

Enfriar y meter al frigo, si no os gusta fresca sacarla un rato anges de consumirla para que se ponga a temperatura ambiente.


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Observaciones

Se puede servir encima de rosquillaa con una anchoa o salmuera encima, aqui llamamos a eso marinera.



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España

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