Ensaladilla rusa

Receta de Ensaladilla rusa

Verduras

Receta publicada hace 8 años por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Verano
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 3 huevos cocidos
  • 3 lonchas jamon cocido
  • 2 latas atun
  • 2 zanahaorias
  • 3 patatas
  • mahonesa
  • 1 pimiento rojo asao
  • aceitunas rellenas

Elaboración

Troceamos las zanahorias y las patatas y las ponemos en una olla a cocer. Cuando ya están cocidas,las escurrimos y ponemos en un cuenco grande. Con un tenedor las trituramos,hasta que queden como una masa. Escurrimosa el atún,lo desmigamos y añadimos a lo anterior. Troceamos el jamón cocido a trocitos pequeños y añadimos. Troceamos un huevo y la clara de otro, a trocitos pequeños y añadimos. El otro huevo y la yema, lo reservamos para la decoración. Ponemos un poco de sal.Lo mezclamos todo bien y le ponemos la mayonesa, al gusto de cada uno, a mi no me gusta pasarme con la mayonesa, que luego ya le ponemos más por encima. Cogemos un plato grande o una fuente y ponemos la ensaladilla dandole forma. Cubrimos de mayonesa. Rallamos la yema por encima. Cortamos a tiras el pimiento y ponemos en la ensaladilla. Cortamos a rodajas el huevo y lo ponemos también. Por último ponemos alrededor las aceitunas.


Sobre el autor

@Pablo
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1 Comentarios

@aymanelfounty   hace 1 año

a buena pinTa

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