Ensaladilla de pulpoEnsaladilla de pulpoEnsaladilla de pulpoEnsaladilla de pulpoEnsaladilla de pulpo

Receta de Ensaladilla de pulpo

Tapas y Pintxos

Receta publicada hace 2 años por

@angelasalazar

Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 3 Patatas medianas
  • 3 Patas de pulpo cocido
  • Mayonesa
  • Pimentón de la Vera agridulce
  • aceite de oliva virgen extra

Observaciones

Servir fría sobre una rebanada de pan tostado o biscote.

Elaboración

Cocer las patatas enteras y con piel en agua con un chorrito de aceite y sal.

Picar muy finito las patas del pulpo, (mejor si se hace con una picadora). Dejar las puntitas de las patas para decorar.

Elaboración 0Elaboración 2


Escurrir, pelar las patatas y mezclar con el pulpo aplastándolas con un tenedor, como para hacer un puré. Añadir mayonesa (a gusto, yo suelo añadir unas 3 cucharadas) y mezclar bien.

Elaboración 0


Decorar con un chorro de aceite de oliva, las puntitas de las patas y pimentón.

Elaboración 0


Sobre el autor

@angelasalazar

Tiene 63 recetas y 144 seguidores

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2 Comentarios

@marisacuestamoreno   hace 2 años

Espectacular. Gracias por la receta. Repetiré seguro

Foto del comentario de @marisacuestamoreno
@angelasalazar   hace 2 años

gracias

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