Ensaladilla de patatas y pollo

Cocína esta receta en 5 pasos de Ensaladilla de patatas y pollo, una receta del grupo Ensaladas ¡Con fundamento!. Ingredientes: Codorniz, Gallina, Huevo, Patata, Pollo y Zanahoria, cocínala en Más de 1 hora (según su autor), de dificultad Fácil ¡A por ella!


Valoración51 Likes4.9 / 5
Fácil Más de 1 hora
Todo el año Global

Ingredientes

4
  • Caldo de sopa de picadillo
  • 1 Pechuga de pollo
  • 6 Patatas
  • 8 Huevos de codorniz
  • 4 Zanahorias
  • Mahonesa
  • Sal

Elaboración

Hacemos la sopa en la que cocemos a la vez la pechuga de pollo. Cuando casi esté cocida, añadimos las patatas cortadas en cuadraditos al caldo para que mientras se hacen, tomen el sabor.

En un cazo a parte cocemos los huevos de codorniz durante 5 minutos, enfriamos y pelamos, reservamos.

Picamos la pechuga, mezclamos con las patatas, añadimos todos los huevos de codorniz en trozos pequeños (Reservamos algunos para decorar) y las zanahorias de la sopa, dejamos también algunos trozos para decorar

Mezclamos con mahonesa, con cuidado que no quede empachosa, le echamos la justa para que las patatas queden jugosas pero sin excesos.

Ponemos en un aro de emplatar, presionamos ligeramente para que se quede compacta y quitamos el aro con cuidado, podemos ayudarnos con un cuchillo pasándolo por el filo. Decoramos con un par de huevos partidos a la mitad y unos trocitos de zanahoria cortadas con un corta pastas pequeño y que pondremos bordeando los filos.


Compartir


Observaciones

Templada es riquísima y fresca, cuando haga calor, también.


Tags


Más información del autor

Tiene 10 recetas y 11 seguidores


Cargando

 

Olvidé mi contraseña
Iniciar sesión
Cargando
¿No tienes cuenta? Regístrate

Te enviaremos las instrucciones para recuperar la contraseña.

Resetear contraseña
Cargando

 
 
 
Crear cuenta
Cargando
¿Ya tienes cuenta? Inicia sesión