

Receta de Ensalada xatonada
Ensaladas
Receta publicada hace 2 años por
@xaibsa62Ingredientes
- 4 Carne de nyora o pimiento choricero
- 2 Cucharadas de Vinagre
- 1 Lechuga varias
- 200 Gramos de Bacalao desmigado
- 200 Atun en lata
- 100 Gramos de Olivas
- 16 Anxovas
- 1 Ajo
- 30 Almendras tostadas
- 15 Avellanas tostadas
- 2 Tazas de Aceite de oliva suave
Observaciones
Si se cortara la salsa añadir un poco de agua y seguir con la turmix
Elaboración
Para hacer la salsa del xato en un vaso de la turmix ponemos el ajo , las almendras tostadas, las avellanas tostada, lo pasamos todo por la turmix dejandolo bien molido, añadimos la carne de nyora o pimiento choricero, un xupito de vinagre, a poder ser de manzana ( es menos acido) ,dos vasos de aceite suave y sal, volvemos a darle a la turmix hasta dejar una salsa rosacea y uniforme, probar y si hace falta rectificar.
En un bol grande ponemos la mezcla de hojas cortadas de diferentes lechugas, el bacalao, el atun, las anxovas y las olivas, removemos, añadimos la salsa y seguimos removiendo hasta que quede todo integrado, servir y BUEN PROVECHO.

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