Ensalada tibia de la toscana con espirales

Receta de Ensalada tibia de la toscana con espirales

Pastas y Pizzas

Receta publicada hace 8 años por


Intermedia
Entre 15 y 30 minutos
Otoño
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 2 cucharadas de cebollino picado cortadas en juliana
  • 2 hojas de lechuga rizada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 250 gr. setas de temporada
  • 250 gr. espirales el pavo
  • 8 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

Elaboración

Limpiar y cortar las setas a trocitos. Reservar. En una ensaladera, mezclar la espirales cocidas y enfriadas con la lechuga y el cebollino. Salpimentar y rociar con dos cucharadas de aceite. Remover bien y reservar. Antes de servir, colocar una sartén a fuego vivo con el resto del aceite y los ajos. Cuando éstos empiecen a dorarse, incorporar las setas. Saltearlas unos minutos y salpimentar. Añadir sobre las espirales y remover. Servir inmediatamente.


Sobre el autor

@GallinaBlanca
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