Ensalada templada de queso de cabra y trigueros

Receta de Ensalada templada de queso de cabra y trigueros

Ensaladas

Receta publicada hace 8 meses por


Fácil
Menos de 15 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • 1 manojo de espárragos trigueros
  • 4 trozos de rulo de cabra
  • 100 Gramos de lechuga
  • 1 puñado de nueces
  • Aceite de oliva y sal
  • vinagre de módena o salsa de soja
  • 1 Cucharadita de hierbas arómaticas (albahaca, orégano, romero... al gusto)

Observaciones

¡¡¡Una ensalada templada ideal para estas fechas de invierno!!! La mezcla de espárragos trigueros con el queso de cabra es riquísima!

Elaboración

Comenzaremos salteando los espárragos en la sartén. Para ello, si los tenemos en un manojo, cortamos el rabo de abajo, el culo, que está duro. Echamos un poco de aceite en una sartén y a saltear unos minutos hasta que veas que están hechos.


Disponemos una base de lechuga, usa la que más te guste, Calentamos en el microondas ligeramente el queso, 1 minuto o menos de tiempo! Colocándolo en un plato (seguramente se te pegue un poco, pero no importa, con un cuchillo lo rascas). Lo añades sobre la lechuga, después echamos los trigueros, si son largos córtalos a la mitad. Añade unas nueces también algo rotas, espolvorea la especia que más te guste (yo eché orégano), un chorrito de aceite, una pizca de sal y vinagre de módena. O si prefieres, echa salsa de soja pero en ese caso no eches mucha sal o incluso nada porque la salsa de soja ya es muy salada de por sí.


Sobre el autor

@Albalu89

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5 Comentarios

@aliarlaparda   hace 3 meses

@gemy_14 su a fer-ho!

@antoniorodrigu2   hace 3 meses

No me la pierdo, tiene que estar buenisimo

@Albalu89   hace 3 meses

Lo estaba! Espero que te guste... y te acuerdes de hacer 1 fotico :D

@antoniorodrigu2   hace 3 meses

Eso está hecho

@LuisE   hace 2 semanas

Muy rica y fácil. He sustituido el queso de cabra por uno de Roncal y sal estupenda. Me la apunto

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