Receta de Ensalada templada de gulas y espaguetis negros

Valoración55 Likes4.6 / 5
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

4
  • 250 Gramos de Espaguetis negros
  • 3 Dientes de Ajo
  • 1 Paquete de Gulas
  • 1 Bote de pimientos del piquillo
  • 1 Aceite y sal

Elaboración

Primero coceremos la pasta en abundante agua con sal y cuando esté en su punto las pasamos por agua fría para cortar la cocción, escurrimos y reservamos. Mientras que se cuece la pasta pelamos y fileteamos los ajos. Después los rehogamos en un poco de aceite. Cuando el ajo coja color añadimos las gulas y salteamos. Una vez salteada agregamos la pasta que teníamos reservada y salteamos de nuevo. Abrimos el bote de pimientos del píquillo y escurrimos los que vallamos a necesitar para decorar la fuente donde presentemos las gulas con la pasta y los abrimos por la mitad como en la imagen y los colocamos, después doble ellos ponemos el salteado. Podemos decorar con unos ajos fileteados.


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Observaciones

Si os gusta el picante le podéis añadir guindilla al gusto cuando se rehogan los ajos.
También admite como variante unos huevos rotos encima.
Espero que os guste.



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