Ensalada serrana

Receta de Ensalada serrana

Ensaladas

Receta publicada hace 8 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Verano
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 cucharadita de piment
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • unas l
  • 2 rebanadas de pan
  • 8 uvas
  • 100 gramos de avellanas peladas
  • 1 escarola
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre
  • sal

Elaboración

Lavamos y secamos la escarola troceada. Cortamos los panes en cuadraditos. En una sartén sin aceite tostamos los cuadraditos de pan junto con las avellanas. Una vez tostadas y fuera del fuego añadimos dos cucharadas de aceite de oliva y una cucharadita de pimentón para que los panes y las avellanas cojan un poco de sabor de pimentón. Cortamos en cuartos las uvas. Pasamos vuelta y vuelta por una sartén caliente con aceite las láminas de jamón serrano. En un plato colocamos una base de escarola aliñada con aceite, sal y vinagre y sobre ella disponemos los panes tostados con pimentón y las avellanas. Colocamos las uvas troceadas de forma aleatoria . Terminamos la ensalada con las láminas de jamón serrano tostadas.


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@EroskiConsumer
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