Receta de Ensalada rápida verduras

Name: Receta de Ensalada rápida verduras
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Latina
Ingredients: 4 Tiras de apio; lechuga (tú eliges cuántas hojas comerás); 2 huevos; 0.5 tomate; zanahorias mini (puedes usar una zanahoria grande si no tienes las mini); 0.5 aguacate; 1 limon

365 kcal en 100gr

2€ por persona

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México

Ingredientes

4 Tiras de apio
lechuga (tú eliges cuántas hojas comerás)
2 huevos
0.5 tomate
zanahorias mini (puedes usar una zanahoria grande si no tienes las mini)
0.5 aguacate
1 limon

Elaboración

Esta ensalada es muy sencilla, si no tienes alguno de los ingredientes puedes usar lo que tengas en tu refrigerador!

(si no quieres agregar huevo, puedes cambiarlo por pollo, atún, etc).

Cortamos las hojas de la lechuga al tamaño que queramos, y los colocamos en el plato, picamos el apio y la zanahoria en partes pequeñas para así colocarlas después en el plato, el tomate en rodajas y colocamos al rededor del plato como decoración, agregamos el aguacate al final.

En un sartén con agua lo ponemos a fuego medio hasta que empiece a hervir, seguido colocamos dos huevos. Esperamos aproximadamente de 10 a 15 minutos. Después los sacamos, y cuando estén tibios empezamos a quitar la cáscara de alrededor. Finalmente lo cortamos a la mitad y los colocamos en el plato. Puedes exprimir el limón antes o después. ¡Provecho!.