Ensalada picante tailandesa

Receta de Ensalada picante tailandesa

Ensaladas

Receta publicada hace 5 meses por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Asiática

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • 50 Gramos de gambas
  • 50 Gramos de calamares
  • 1 bandeja de bimi
  • 3 chiles
  • 2 dientes de ajo
  • aceite oliva
  • 1 Cucharadita de salsa de soja
  • 1 Cucharadita de vinagre
  • 1 manojo de cilantro
  • 1 tomate
  • 0.5 cebolla

Observaciones

Una receta muyyyyyy picante traída directamente desde Tailandia. A ver quién se atreve!

Elaboración

Saltearemos las gambas y calamares lo primero. Para ello, pelamos las gambas y limpiamos y troceamos los calamares (en caso de haberlos comprado frescos). De los chiles, uno de ellos lo picaremos finito y los otros los dejamos enteros (esto va un poco al gusto). Ponemos a calentar aceite en la sartén, un poco, una vez caliente echamos el pescado a la sartén y que se cocine a fuego medio. Echamos una pizca del chile troceado para que de sabor y picor al pescado.


Cuando lleven 1 par de minutos, echamos el bimi a la sartén para que se ablande un poco. Salteamos todo unos minutos más, hasta que el pescado este cocinado. Sacamos y reservamos.


Preparamos la salsilla que irá por encima de la ensalada, en un bol. Echamos un chorrito de aceite, vinagre, salsa de soja, el chile picado y 1 diente de ajo ó 2 picados también. Removemos todo y reservamos.


Cortamos el tomate el trozos finos y lo mismo con la cebolla. Vamos a emplatar, lo echamos al plato, añadimos el pescado con el bimi, los chiles enteros, unas ramitas de cilantro y, por último, el aliño que preparamos. Una pizca de sal y hecho.


Sobre el autor

@Lorena54

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