Ensalada niçoise con atún

Receta de Ensalada niçoise con atún

Ensaladas

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • 6 hojas de lechuga iceberg
  • 1 lomo de atún
  • 8 patatas pequeñas
  • 1 tarrina de tomates cherry
  • 1 rollo de queso mozzarela fresco
  • 100 mililitros mostaza de Dijon
  • 50 mililitros de miel
  • Pimienta negra molida
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva

Observaciones

No es la ensalada más rápida de hacer, ni la que menos ingredientes específicos requiere, pero os puedo asegurar que es una opción deliciosa y nutritiva a partes iguales perfecta para cenar. El atún puedes rebozarlo en semillas de sésamo antes de pasarlo por la sartén y también está exquisito.

Elaboración

En un cazo cocemos las patatas sin pelar con una pizca de sal. Mientras tanto, calentamos en una sartén un chorrito de aceite de oliva para marcar el lomo del atún. Lo damos vuelta y vuelta y lo reservamos.


Picamos la lechuga y la lavamos bien con agua templada y un poco de vinagre. Cortamos a la mitad los tomates cherry y en rodajas el queso. Reservamos.


Con las patatas en su punto (yo lo compruebo con la varilla de metal que utilizo para saber si los bizcochos están o no), las cortamos la cocción con agua fría, y pelamos. Las partimos por la mitad.


Sólo nos queda ya preparar el aliño, para el que esta vez me he decantado por una salsa de mostaza y miel. En un cuenco añadimos la mostaza y la miel, removemos y a emplatar la ensalada. Salpimentamos al gusto y lista para disfrutar.


Sobre el autor

@PaolaP

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6 Comentarios

@Ally   hace 1 año

Rebozado con sésamo? Anda qué interesante!

@PaolaP   hace 1 año

Siii, pruébalo. ya verás qué rico!

@azalea   hace 1 año

Muy delicioso!

@PaolaP   hace 1 año

Holla Azalea!! ¿Te animas a probar? ;)Buen día!

@ruglas1   hace 1 año

Buenísimo la verdad práctica y completa además te felicito sigue así...

@PaolaP   hace 1 año

Muchas gracias Ruglas1!Ayer me la hicieron con huevo cocido en vez de mozzarella fresca y estaba riquísima ^^ Animaos a probarla también :D

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