Ensalada murcianaEnsalada murcianaEnsalada murcianaEnsalada murcianaEnsalada murciana

Receta de Ensalada murciana

Ensaladas

Receta publicada hace 4 semanas por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 2 Huevos
  • 1 Cebolleta pequeña
  • 500 Gramos de Tomate pera pelado en conserva
  • Aceitunas negras
  • 120 Gramos de Atún en lata
  • Aceite de oliva virgen
  • sal

Elaboración

Empezamos cociendo los huevos en abundante agua con sal, cuando empiecen a hervir los dejamos 10 minutos los refrescamos en agua fría, pelamos y reservamos.

Seguimos con la cebolleta, tan solo tendríamos que picarla en juliana, es decir en medias rodajas finas; pero para suavizar su sabor y que nos quede muy crujiente la vamos a poner una vez partida en agua muy fría, incluso con hielo unos minutos.

Elaboración 0


Cogemos una fuente o una ensaladera donde vamos a presentar la ensalada y con las manos; vamos desmenuzando los tomates y escurriendo un poco.

Añadimos la cebolleta escurrida y sin agua a el tomate y mezclamos.

Elaboración 0Elaboración 2


Seguido le añadimos las aceitunas, el atún escurrido y un poco desmigado, y por último os huevos ya cocidos que partiremos a groso modo.

Mezclamos todo muy bien para que se integren todos los ingredientes y aliñamos la ensalada murciana receta tradicional con sal y aceite de oliva virgen extra.

Elaboración 0


Sobre el autor

@angelasalazar

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