Receta de Ensalada mixta de vegetales y pollo.

- Marinar los fillets de pollo. Para esto vamos a utilizar la mostaza, los 2 dientes de ajo bien mazerados, el aceite, la sal y la pimienta. Integramos todo bien con el pollo tapamos y recervamos por espacio de 30mn.

- Cortamos la lechuga romana, el tomate en dados medianos, el pimiento rojo en julianas finas y la cebolla en aros o medios aros finos.
Todo esto lo vamos a mezclar. Y le vamos a añadir una pizca de pimienta negra recien molida.

- Ponemos una sarten a calentar a fuego alto y cellamos los fillets de pollo por las dos caras. una ves celladas las dos caras tapamos y bajamos la temperatura y añadimos un poco de romero seco y dejamos cocinar por unos 10 mn mas o menos, en dependencia del grozor que le hallamos dado a los fillets.

- Cuando esten bien cocidos los fillets los cortamos en julianas y servimos junto con la ensalada.