Ensalada japonesa de pepinos con aliño aromático de hierbas con thermomixEnsalada japonesa de pepinos con aliño aromático de hierbas con thermomix

Receta de Ensalada japonesa de pepinos con aliño aromático de hierbas con thermomix

Ensaladas

Receta publicada hace 3 meses por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Asiática

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • pepinos con piel
  • 20 Gramos de vinagre de arroz
  • 1 Cucharada de cucharada de azúcar
  • 5 Gramos de jenjibre fresco pelado
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 cm de lemon grass fresco (opcional)
  • 1 Cucharada de salsa de soja
  • pimienta negra recien molida
  • 1 Cucharada de cilantro fresco picado
  • 1 Cucharada de menta fresca picada
  • 50 Gramos de aceite de oliva suave
  • 1 Cucharada de semillas de sésamo tostadas

Elaboración

Corta los pepinos por la mitad y con un pelapatatas haz cintas o láminas muy finas. Reserva en un bol.


Pon en el vaso el vinagre, el azúcar, el jenjibre, la sal y el lemon grass. Programa 3 min, 70 º, vel 1. deja templar unos minutos.


Añade la soja, la pimienta, el cilantro y la menta. Mezcla 5 seg, vel 5. Con la espátula baja los restos hacia las cuchillas.


Pesa el aceite en un vaso y reserva. Programa 1 min, vel 4 y vierte el aceite a hilo sobre la tapa.


Riega los pepinos con el aliño y espolvorea con semillas de sésamo

Elaboración 0


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