Receta de Ensalada japonesa de pepino

Valoración27 Likes4.9 / 5
Fácil Menos de 15 minutos
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

4
  • 3 Pepinos
  • 2 Cucharadas de Salsa de Soja
  • 2 Cucharadas de Salsa de Teriyaki
  • 20 Mililitros de Vinagre de Arroz
  • 1 Pizca de Sésamo Negro
  • 5 Gramos de Jengibre Fresco
  • 1 Pizca de Pipas de Girasol y Calabaza
  • 1 Cucharadita de Azúcar
  • 5 Cucharaditas de Sal
  • Aceite (opcional)

Elaboración

Comenzamos esta receta express, pelando los pepinos con un pelador de patatas y sacando laminas de pepino hasta llegar a la parte de las semillas. Con todo el pepino pelado lo vamos a reservar en el frigorífico Mientras tanto, cogemos una cazuela añadimos el vinagre de arroz, la cucharadita de sal, la de azúcar y el jengibre. Cuando comienza a salir un poco de humo es el momento de añadir las cucharas soperas de salsa.

Removemos bien para después incorporar las pipas de girasol y calabaza, y posteriormente la depositamos en un recipiente de batidora para triturar. Con la salsa japonesa triturada, recuperamos el pepino que teníamos en el refrigerador, y, con una cuchara, comenzamos a agregar la salsa por encima.

Para finalizar el plato, espolvoreamos semillas de sésamo negro. Ya tenemos una ensalada diferente y refrescante lista. No te olvides pasar por mi canal de Youtube donde seguro hay algo que te gustara y, sobre todo, suscríbete en él, que es de las pocas cosas que aún es GRATIS. http://www.youtube.com/c/conaceiteysal


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  • Imagen de perfil de @MargaFlor
    Por @MargaFlor|hace 4 años

    Creo que nunca más diré que el pepino es muy soso. ¡Fíjate el partido que se le puede sacar!

  • Imagen de perfil de @Conaceiteysal
    Por @Conaceiteysal|hace 4 años

    Pues muchas gracias, la verdas es que hay que darle un toque y probar cosas nuevas con los productos de siempre para poder hacerlos atractivos :)


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