Receta de Ensalada italiana de tomate y pan

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España
Fácil Menos de 15 minutos
Todo el año Global

Ingredientes

3
  • 2 Cucharadas de Albahaca
  • 200 Gramos de Maíz en conserva
  • 100 Gramos de Pan de barra del día anterior
  • 2 Cucharaditas de Aceite de oliva
  • 1 Cucharadita de Vinagre
  • Sal, pimienta negra molida
  • 300 Gramos de Tomates cherry
  • 75 Gramos de Yogur desnatado natural
  • 2 Cebollas o cebolletas

Elaboración

Lo primero será poner a tostar el pan, sea con horno o con tostadora. Una vez hecho, lo rompemos en trozos pequeños y reservamos para el final.

En un bol pequeño mezclamos el aceite, el vinagre, el yogur, la sal y la pimienta negra. Lo reservaremos para aliñar. En otro bol, éste que sea grande, picamos las cebollas (ó cebolletas), agregamos los tomatitos cherry partidos y el maíz bien escurrido. Espolvoreamos con la albahaca, salpimentamos y añadimos el bol pequeño del aliño. Mezclamos todo muy muy bien, servimos a los comensales y por encima repartimos el pan tostado ¡¡a comer!!.


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