Ensalada fresca de tortellini

Receta de Ensalada fresca de tortellini

Pastas y Pizzas

Receta publicada hace 7 años por


Intermedia
Entre 15 y 30 minutos
Primavera
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 2 cucharadas de aceitunas
  • 2 cucharadas de alcaparras
  • 0.25 de pimiento amarillo
  • 0.25 de pimiento verde
  • 0.25 de pimiento rojo
  • 50 gr. de champi
  • 250 gr. de tortellini de carne
  • 35 gr. de apio rallado escurrido
  • 1 pellizco avecrem verduras

Elaboración

Hervir los tortellini de carne siguiendo las instrucciones del envase. Mientras, mezclar en un recipiente los pimientos cortados a cuadraditos, los champiñones cortados en juliana, las alcaparras, las aceitunas cortadas a rodajas y el apio y el pellizco de avecrem verduras . Escurrir y refrescar los tortellini de carne. Añadirlos al recipiente con el resto de los ingredientes. Salpimentar y dejar en el frigorífico. Antes de servir, aliñar con la salsa mayonesa de yogur.


Sobre el autor

@GallinaBlanca
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