Ensalada fresca de tortellini

Receta casera de Ensalada fresca de tortellini, clasificada en Pasta y Pizzas ¡Ñam Ñam!. Ingredientes: Champiñon, Pimiento, Aceitunas, Apio y Alcaparra. El tiempo de elaboracion es de Entre 15 y 30 minutos. Anímate a cocinar una auténtica receta Mediterránea. Receta de temporada, perfecta para el Primavera. Su nivel de dificultad es Intermedia ¡Oído cocina!


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Intermedia Entre 15 y 30 minutos
Primavera Mediterránea

Ingredientes

4
  • 2 cucharadas de aceitunas
  • 2 cucharadas de alcaparras
  • 0.25 de pimiento amarillo
  • 0.25 de pimiento verde
  • 0.25 de pimiento rojo
  • 50 gr. de champi
  • 250 gr. de tortellini de carne
  • 35 gr. de apio rallado escurrido
  • 1 pellizco avecrem verduras

Elaboración

Hervir los tortellini de carne siguiendo las instrucciones del envase.

Mientras, mezclar en un recipiente los pimientos cortados a cuadraditos, los champiñones cortados

en juliana, las alcaparras, las aceitunas cortadas a rodajas y el apio y el pellizco de avecrem

verduras .

Escurrir y refrescar los tortellini de carne. Añadirlos al recipiente con el resto de los ingredientes.

Salpimentar y dejar en el frigorífico. Antes de servir, aliñar con la salsa mayonesa de yogur.



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