Ensalada fresca de couscus, aguacate y anchoa

Lista en 15 minutos de Ensalada fresca de couscus aguacate y anchoa, clasificada en Ensaladas ¡Ñam Ñam!. Ingredientes: Aguacate, Anchoa, Boqueron, Cebolla, Sardina, Cebolleta y Vinagre. El tiempo de elaboracion es de Menos de 15 minutos. Anímate a cocinar una auténtica receta Árabe. Su nivel de dificultad es Fácil ¡Oído cocina!


Valoración14 Likes4.3 / 5
España
Fácil Menos de 15 minutos
Todo el año Árabe

Ingredientes

2
  • 1 Aguacate
  • 1 Taza de Couscus
  • 1 Latita de anchoas
  • 1 Cebolla
  • Aceite, vinagre y sal

Elaboración

Lo primero es poner en el frigorífico el aguacate, anchoas y cebolla una hora antes para que estén fríos al momento de usar.

Preparamos el couscus, en una sárten pondremos 2 tazas de agua, sal y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Cuando rompa a hervir agregamos el couscus, deja que eche un hervor y retira del fuego, dejamos reposar.

Mientras reposa y se atempera el couscus cortamos el aguacate en láminas, la cebolla en aros y escurrimos las anchoas. Montamos el plato. Primero couscus.

Luego el aguacate. Después las anchoas y finalmente la cebolla.

Listo a disfrutar de una ensalada fresca, nutritiva y sencilla.


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Observaciones

El vinagre es para marinar la cebolla así no pica, una vez cortada se rehoga en vinagre, al momento de usar se escurre. Ten cuidado con la sal ya que las anchoas suelen estar saladitas.


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Más información del autor

España

Tiene 20 recetas y 32 seguidores


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  • Imagen de perfil de @tonicaceres
    Por @tonicaceres|hace 4 años

    Tiene una pinta deliciosa, me lo voy a preparar hoy para comer

  • Imagen de perfil de @Angeles04
    Por @Angeles04|hace 4 años

    ¡¡¡Genial!!


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