Ensalada de espinacas y quinoa

Name: Cómo elaborar Ensalada de espinacas y quinoa
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: espinacas; 1 tomate; 1 mandarina; Pechuga de pollo; 5 Cucharadas de Quinoa; Requesón; 1 Cucharada de Nueces; 4 dientes de ajo; sal y pimienta; 1 Taza pequeña de vinagre; hierbas provenzales u orégano

Sencillísima de Ensalada de espinacas y quinoa. Una de las mejores recetas de Ensaladas ¿Te la vas a perder?. Ingredientes: Ajo, Frutos secos, Gallina, Espinaca, Mandarina, Pollo, Tomate y Vinagre. En tan sólo Entre 15 y 30 minutos tendrás listo este plato. Dificultad Fácil ¡A cocinar!

620 kcal en 100gr

1€ por persona

Valoración85 Likes4 / 5

España

Ingredientes

espinacas
1 tomate
1 mandarina
Pechuga de pollo
5 Cucharadas de Quinoa
Requesón
1 Cucharada de Nueces
4 dientes de ajo
sal y pimienta
1 Taza pequeña de vinagre
hierbas provenzales u orégano

Elaboración

Comenzamos con la preparación pollo:

Podemos hacer unas pechugas escabechadas y sería lo siguiente: sofreír 4 dientes de ajo y pasar las pechugas por la sartén. Una vez doradas añadir medio vaso de vinagre, hierbas provenzales u orégano y unos granos de pimienta. Dejar reducir 15min.
Pero siempre queda la opción de una pechuga a la plancha.

Para la ensalada:
Echamos un puñado de espinacas crudas, un tomate raf, añadimos el pollo, una mandarina (todos los ingredientes los cortamos a un tamaño parecido), la quinoa, nueces y requesón. Sal,pimienta y aceite. Mezclamos todo y listo.