Ensalada de yogur y pepino en cáscara de limón

¡Receta en vídeo! de Ensalada de yogur y pepino en cáscara de limón. Una receta clásica de Ensaladas Mmmmm ¡Deliciosa!. Ingredientes: Cebolla, Limon, Pepino, Pimiento, Queso, Yogurt y Cebolleta. En tan sólo Entre 15 y 30 minutos tendrás listo este plato. Disfruta del auténtico sabor de la cocina Mediterránea. Dificultad Fácil ¡A cocinar!


Valoración25 Likes4.1 / 5
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

4
  • 4 limones
  • 4 Cucharadas de yogur natural
  • 1 Cucharada de aceite de oliva
  • 80 Gramos de queso fresco
  • 80 Gramos de pepino
  • 80 Gramos de pimiento amarillo
  • 80 Gramos de cebolleta
  • 1 Pizca de sal
  • 1 Pizca de pimienta

Elaboración

Cortar los limones longitudinalmente y vaciarlos, reservando el zumo de limón.

Batir el yogur con el aceite, el zumo de limón y un poquito de sal y pimienta.

Verter un poco de la salsa en el fondo de los limones.

Cortar en cuadraditos el queso fresco, el pepino, el pimiento amarillo y la cebolleta.

Mezclar el queso fresco, el pepino, el pimiento amarillo y la cebolleta.

Colocar la mezcla dentro de los limones.

Enfriar en la nevera una hora.

Rociar los limones con el resto de la salsa.

Servir muy frío.


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Observaciones

Si te pasa como a mí que no te gusta mucho el pepino, esta es una forma de introducirlo poco a poco en tu dieta.


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  • Imagen de perfil de @JuanM10
    Por @JuanM10|hace 3 años

    ke buenas recetas Alberto,eres cocinero?Te podrias ganar la vida cocinando,muy buenas recetas.


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