Ensalada de verduras

Receta de Ensalada de verduras

Verduras

Receta publicada hace 2 meses por


Fácil
Menos de 15 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 2 Latas de atún (preferentemente en aceite de oliva pero también puede ser al natural o de girasol)
  • vinagre, sal y aceite de oliva ( preferentemente virgen extra)
  • 100 Gramos de Habichuelas verdes
  • 100 Gramos de Habas baby (de las pequeñas)
  • 100 Gramos de Guisantes
  • 100 Gramos de Zanahorias (cortadas en rodajas)
  • 100 Gramos de Coliflor
  • 100 Gramos de Espárragos blancos

Observaciones

Los espárragos y habichuelas si son piezas grandes se trocean. La coliflor la separamos en ramilletes. Aunque yo he puesto 100 gr de referencia por cada ingrediente os digo que las cantidades que utilizo es un puñado por comensal de cada ingrediente. A ojo, vamos.

Elaboración

Ponemos a cocer en agua con un poco de sal las verduras 10 m una vez que haya empezado a hervir el agua. Una vez cocidas las escurrimos bien y lo ideal es tenerlas en el frigorífico hasta la hora de comerlas porque ahora en verano saben mejor bien frías (como esta receta vale para invierno también, con unos minutos en el microondas estarán ideales calentitas). Se le añade el atún y la aliñamos con sal, vinagre y aceite. ¡¡¡ listo !!!. Receta rápida, sencilla y nutritiva. Se puede completar con carne o pescado.


Sobre el autor

@bellisima

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1 Comentarios

@Watermelon   hace 2 meses

Fácil y sano, como a mi me gusta.

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