Ensalada de verano serrano

Receta de Ensalada de verano serrano

Ensaladas

Receta publicada hace 5 años por


Intermedia
Entre 15 y 30 minutos
Verano
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • 3 lonchas de salm
  • pimiento italiano verde
  • tomates cherry de diferentes colores
  • langostinos pelados
  • mezcla de lechugas al gusto, r
  • 1 puñadito de pipas peladas
  • garum de mujo salazones serrano (hueva de mujol rallada)
  • aceite, vinagre, sal, pimienta y orégano

Elaboración

Coloca en un plato atractivo la mezcla de lechugas, los langostinos pelados, los tomates enteros, y el pimiento troceado en láminas. A continuación , procede a realizar rollitos de salmón ahumado que se colocarán en tres esquinas del plato. Para el aderezo, coloca en un vaso el aceite,el oregano, el vinagre y las pipas peladas y resérvalo en la nevera hasta que esté fresquito. Puedes darle un toque original a esta ensalada haciendo bolas con patés variados (nosotros hemos utilizado el de salmón de salazones serrano y el de bacalao con pimientos) y espolvoreándolas en paprika, semillas y garum (hueva de mujol rallada) a continuación colócalas en el palo de madera como si fueran un pincho moruno. Para finalizar espolvorea el garum de mujol por encima y el aderezo que habías reservado en la nevera.


Sobre el autor

@SalazonesSerrano
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