Ensalada de tomate y queso fresco

Receta de Ensalada de tomate y queso fresco

Ensaladas

Receta publicada hace 8 años por


Intermedia
Entre 15 y 30 minutos
Verano
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • una pizca de sazonador avecrem finas hierbas
  • 40 gr. de pi
  • 300 gr. de queso fresco tipo burgos
  • 6 tomates rojos maduros
  • aceite de oliva
  • pimienta negra molida

Elaboración

Limpiar los tomates bajo el grifo, retirar el pedúnculo y cortarlos en rodajas, salpimentar por un lado y ponerlos encima de un colador para que suelten toda el agua que contienen cortar el queso en lonchas de medio centímetro y, con la ayuda de un cortapastas de la medida de las rodajas de tomate, cortar el queso de burgos. Freír los piñones hasta que estén dorados en una sartén al fuego con un poco de aceite. Disponer las rodajas de tomate y las de queso fresco en abanico en una bandeja de servir o en platos individuales. Espolvorear por encima de la ensalada los piñones, sazonar con avecrem finas hierbas y aliñar con aceite de oliva. Servir bien fresco.


Sobre el autor

@GallinaBlanca
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