Ensalada de tomate y queso fresco

Receta de Ensalada de tomate y queso fresco

Ensaladas

Receta publicada hace 8 años por


Intermedia
Entre 15 y 30 minutos
Verano
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharada de aceitunas negras sin hueso
  • 1 cucharada de almendras o nueces
  • unas hojas de berros
  • 1 tarrina de queso fresco burgos o similar
  • 4 tomates
  • 0.5 pastilla o una pizca de avecrem pollo bajo en sal
  • 1 cucharada de vinagre de módena

Elaboración

Lavar los tomates y cortarlos en rodajas finas. Trocear el queso de igual forma .En un frasco con tapa, echar el vinagre, el aceite, la pimienta, una cucharada de agua y 1/2 pastilla o una pizca de avecrem pollo bajo en sal. Cerrar y agitar, dejar reposar en la nevera servir el tomate y el queso alternando las capas. Añadir los berros limpios. Incorporar las almendras, las aceitunas y aliñar con la vinagreta reservada.


Sobre el autor

@GallinaBlanca
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