Receta de Ensalada de salmón
Ensaladas
Receta publicada hace 4 años por
@jubagiIngredientes
- 1 Bolsa ensalada tipo gourmet
- Queso rulo de cabra
- Salmón ahumado
- 4 Huevos duros
- Aceite y vinagre de modena
- Sal y pimienta
Observaciones
Si tienes en casa aguacate, te recomiendo que pruebes la versión de la ensalada de salmón y aguacate. ¡Espectacular! Y ya nos os digo nada si la probáis con unos langostinos y un poco de naranja. ¡Merece la pena!
Elaboración
Se pone una primera capa de brotes tiernos tipo gourmet o el tipo de lechuga o base que más os guste a vosotros; se adereza con aceite, sal, pimienta y vinagre de módena. También podéis utilizar otro tipo de vinagres pero con el salmón y el queso de cabra, los matices que aporta el vinagre balsámico son distintos.
Se pone sobre los brotes una capa de salmón ahumado cortado a tiras. Si tienes salmón fresco, bastará con pasarlo vuelta y vuelta en una sartén sin apenas aceite y colocarlo sobre la base de brotes que habíamos dispuesto en el paso anterior.
Sobre la capa de salmón, ponemos una capa de queso de cabra cortada a tacos. Si no te gustan los quesos con sabor fuerte como el de cabra, puedes sustituirlo por taquitos de quesos más neutros o incluso por mozzarella fresca (como sugerencia),
Para acabar ponemos huevo rallado encima que habremos cocido en abundante agua con un toque de sal. ¡¡Y ya está listo para disfrutar!!♡♡♡.
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