Ensalada de quinoa con maíz

Video-receta de Ensalada de quinoa con maíz, una conocida receta de Ensaladas ¡Rica rica!. Ingredientes: Aguacate, Alubias, Limon, Maiz y Tomate. El tiempo de elaboracion es de Entre 15 y 30 minutos. Anímate a cocinar una auténtica receta Mediterránea. Su nivel de dificultad es Intermedia ¡Oído cocina!


Valoración4 Likes4.4 / 5
España
Intermedia Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

2
  • 1 lata de Un Toque de Maíz Bonduelle
  • Alubias rojas cocinadas
  • 300 Gramos de quinoa
  • 3 tomates
  • 0.5 aguacate
  • 1 limón
  • 0.5 Cucharadas de cúrcuma
  • Aceite de olivas extra virgen
  • Sal y pimienta

Elaboración

Cocer la quínoa en agua salada con la cúrcuma y la paprika.
Escurrir y guardar.
Limpiar los tomates, cortarlos en dados y rehogarlos ligeramente en una sartén.
Pelar el aguacate, cortarlo en dados.

En un recipiente, mezclar la quínoa, los tomates, el aguacate, el zumo de limón, el maíz y las alubias rojas.

Añadir un poco de aceite de oliva extra virgen y el cilantro fresco picado.
Servir caliente y degustar.


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