Receta de Ensalada de pulpo y patata con vinagreta de lima
@idadeolla
España
Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Verano
Mediterránea
Ingredientes
2
- 400 Gramos de patata
- 1 cebolla
- 1 apio
- 1 lima
- 250 Gramos de Pulpo
- 125 Mililitros de Aceite de Oliva
- Sal
- Perejil
Elaboración
Cocer las patatas.
Picar la cebolla roja, el apio y el perejil.
Hacer la vinagreta; mezclar el aceite de oliva, sal y el zumo de una lima.
Mezclar todos los ingredientes junto a la vinagreta.
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Observaciones
Dejar reposar 30 minutos antes de comer para que se integren bien todos los ingredientes.
Truco: poner en un molde la ensalada y terminar con brotes (rúcula, canónigos).
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2 Comentarios
Inspirandome en vuesta receta me acabo de hacer una ensalada de pulpo con un pure de patata deliciosa
Muchas gracias!! Encantados de que haya servido de inspiración, saludos!
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