Ensalada de pulpo y patata con vinagreta de lima

Receta de Ensalada de pulpo y patata con vinagreta de lima

Ensaladas

Receta publicada hace 2 meses por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Verano
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • 400 Gramos de patata
  • 1 cebolla
  • 1 apio
  • 1 lima
  • 250 Gramos de Pulpo
  • 125 Mililitros de Aceite de Oliva
  • Sal
  • Perejil

Observaciones

Dejar reposar 30 minutos antes de comer para que se integren bien todos los ingredientes. Truco: poner en un molde la ensalada y terminar con brotes (rúcula, canónigos).

Elaboración

Cocer las patatas.


Picar la cebolla roja, el apio y el perejil.


Hacer la vinagreta; mezclar el aceite de oliva, sal y el zumo de una lima.


Mezclar todos los ingredientes junto a la vinagreta.


Sobre el autor

@idadeolla

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2 Comentarios

@jmgarcia   hace 1 mes

Inspirandome en vuesta receta me acabo de hacer una ensalada de pulpo con un pure de patata deliciosa

Foto del comentario de @jmgarcia
@idadeolla   hace 1 mes

Muchas gracias!! Encantados de que haya servido de inspiración, saludos!

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