Receta de Ensalada de pimientos asados

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Fácil Menos de 15 minutos
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

1
  • 1 huevo cocido
  • 1 Lata de atún
  • Pimientos asados
  • Canónigos
  • 2 Espárragos blancos
  • Queso semicurado
  • 1 Cucharada de mezcla de semillas
  • 1/4 de Cebolla
  • 2 Cucharaditas de Sal
  • 3 Cucharadas de Aceite de oliva virgen extra
  • 2 Cucharadas de Vinagre

Elaboración

Echamos una base de canónigos, luego los pimientos asados y los mezclamos con cebolla, atún y queso semicurado cortado en daditos. Por encima echamos dos espárragos blancos troceados, un huevo cocido (para cocerlo se pone agua a calentar en una olla y cuando este hirviendo lo metemos y lo dejamos hervir durante 10 minutos) y echamos una mezcla de semillas para darle el toque final. La aliñamos con aceite de oliva virgen extra, sal y vinagre (recomiendo el de módena)


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Observaciones

Es una receta muy sencilla para cuando no tienes ganas de cocinar, y además esta buenísima!



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