Ensalada de pimientos al horno

Receta de Ensalada de pimientos al horno

Ensaladas

Receta publicada hace 8 años por


Intermedia
Entre 15 y 30 minutos
Primavera
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 6 filetes de anchoas
  • 50 gr. de pan rallado
  • 50 gr. de queso de burgos
  • 2 huevos duros
  • 1 cucharada de alcaparras
  • 4 pimientos rojos
  • una pizca de avecrem pollo
  • aceitunas verdes
  • aceite

Elaboración

Asar los pimientos. Dejarlos enfriar y pelarlos. Cortarlos a tiras y colocarlos en una fuente de horno untada con aceite. Añadir por encima las alcaparras, las aceitunas a rodajitas, las anchoas cortadas a trocitos, el queso picado, una pizca de avecrem pollo y los huevos duros cortados en una sartén, calentar un poco de aceite y añadir el pan rallado dejando que se dore sin dejar de remover. Repartirlo por encima de la fuente y hornear a 200 º c. Durante 15 min.


Sobre el autor

@GallinaBlanca
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