Ensalada de patatas con verduras

Receta de Ensalada de patatas con verduras

Verduras

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 600 Gramos de patatas
  • 2 pimientos rojos
  • 200 Gramos de guisantes
  • 400 Gramos de fréjoles
  • 3 cebolletas
  • 2 zanahorias
  • sal gorda
  • mayonesa
  • aceite

Elaboración

Ponemos a cocer con abundante agua los guisantes y los fréjoles con un puñado generoso de sal gorda. Cuando estén a media cocción, añadimos las patatas que partiremos a la mitad. Esto nos llevará unos 40 minutos.


Pasado este tiempo, escurrimos tanto los guisantes y los fréjoles como las patatas y las dejamos enfriar mientras cortamos el resto de ingredientes.


Los colocamos todos en un bol amplio y rociamos con un chorro de aceite de oliva virgen. Podemos aliñarla con cualquier tipo de salsa ligera. Yo he utilizado mayonesa. Revolvemos y a comer!!


Sobre el autor

@Juanra1

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